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2 结果与分析2.1 清酒乳杆菌接种发酵对臭鳜鱼特征蒜瓣肉的影响腌制发酵而成的臭鳜鱼，其典型的品质特征就是鱼肉呈蒜瓣状。沿背鳍下方至侧线之间的肌肉，其蒜瓣状尤为明显。蒸煮后通过剥离可以发现，臭鳜鱼的蒜

在食品安全日益受到重视的今天，对食品中添加剂的准确检测显得尤为重要。基于多年在食品检测领域的探索与实践，我深刻感受到，随着科技的进步和消费者健康意识的提升，对水中食品甜味剂如糖精钠、安赛蜜等添加剂的检

工业和信息化部“引导绿色建材产业健康发展、促进建材工业转型升级”工作，有了打破性进展。绿色建材——节能玻璃标准研讨会日前在京召开，这标志着以建筑节能和绿

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春节即将到来，孩子们的寒假也来了。随着潮流户外影响越来越大，孩子们的寒假生活也发生了非常大的变化。更多的主题活动，更有趣的户外露营和户外活动吸引着他们的关注。近日，迪士尼中国与长白山鲁能推出了大动作，

舒适的生活，在于健康和温馨，能将脆弱的一面完整展现，不躲藏，不遮掩。家的温暖，总能治愈心中的残缺，收下今天一天的疲累，第二天继续元气满满。用微笑面对成长，用掌声迎来新的一天，历经的所有挫折和困境，都将

渐入深冬，转眼间2021马上就要步入最后一个月啦，天气虽凉，但奥科集团的活动热度不减，周年回馈活动“标物大降价+手机端下单抢红包”进行的如火如荼的同时，12月的积分兑换月活动马

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各会员企业，有关单位：为贯彻落实《中华人民共和国标准化法》、国家标准化管理委员会民政部《团体标准管理规定》国标委联[2019]1号），推动聚氨酯行业标准体系建设，现依据《中国聚氨酯工业协会团体标准管理

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2.3 清酒乳杆菌接种发酵对臭鳜鱼挥发性风味物质的影响通过GC-IMS对臭鳜鱼在自然、接种发酵过程中的挥发性风味物质进行检测和分析，共鉴定出36种挥发性风味物质表1），其中醇类11种、酮类8种、醛类5

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1.10 单糖或者多糖抑制实验用培养基配制终质量浓度为1mg/mL的昆布糖培养液以及5mg/mL的甘露糖、甘露聚糖、半乳糖、乳糖以及盐藻糖培养液，取lmL上述含糖培养液和细胞共孵育30min之后，加入